토마토는 익혀서 먹는게 좋은가요?생으로 먹는게 좋나요?

Question

토마토는 익혀서 먹는게 좋은가요?생으로 먹는게 좋은가요?쥬스로 갈아먹을때 항상 생으로 꿀좀넣고 갈아먹거든요

익셔서 갈아먹는것도 괜찮을가요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

토마토는 열을 가하게 되면

피부 노화 나 심혈관 질환에 도움이 되는 베타카로틴이 두배로 높아지고 라이코펜의 흡수율도 높아집니다.