야채 궁합 판단할때, 어떤 기준으로 판단하면 되는건가요?

Question

야채도 섞이면 되려 안좋은 경우가 있다고 하는데, 이 판단을 어떻게 할 수 있는건가요? 각 성분들간의 충돌성 여부를 알려주는 어플이나, 방법 있을까요?

Answer 1

안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.

성분간 흡수, 상호작용, PH, 폴리페놀 등으 ㅣ기준으로 본답니다.

이는 영양성분의 충돌도 고려하서 짜긴해요