돼지껍데기를 집에서 맛있게 조리하는 방법이 있을까요??

Question

돼지껍데기를 집에서 맛있게 조리하는 방법이 궁금해서요~

어떻게 하면 쫄깃하고 고소한 맛을 살릴 수 있을까요!?

기영이치킨이라고 누들로 만든 껍데기가 맛있어 보이던데..

이렇게 만드는 양념이나 조리법이 있나요?

집에서 간단하게 맛있게 먹을 수 있는 팁이 있다면 정말 좋겠어요!!

쫄깃하게 다이어트식으로 먹는방법 없을까요??

Answer 1

안녕하세요. 정유미 영양사입니다.

돼지껍데기를 청주, 된장을 넣고 20분 삶은후 찬물로 헹구면 냄새제거, 쫄깃한, 기름기 정리가 되고 고추장양념을 만들어 30분 이상 재우고 프라이팬에 구우면 쫄깃하고 맛있게 돼지껍데기를 먹을 수 있습니다. 추가로 기름장에 찍어먹어도 맛있습니다.

Answer 2

안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.

저는 돼지껍데기를 좋아하는 편은 아닌데요

티비를 보니깐 돼지껍데기를 튀겨서 만들더라고요 이러면 쫄깃하고 바삭한게 동시에 나와 시즈닝 양념을해서 안주로 좋은듯 해요

Answer 3

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

돼지껍데기는 밀가루·소금으로 깨끗이 씻은 후 삶아 기름기를 빼고 구우면 쫄깃하고 고소해집니다.
간장, 고춧가루, 다진 마늘, 올리고당으로 만든 양념에 무쳐 에어프라이어나 팬에 구우면 맛있는 돼지껍데기를 즐길 수 있습니다. 양념 없이 삶은 껍데기를 채소와 곁들여 먹으면 저지방 고단백 다이어트식으로도 섭취할 수 있습니다.