가금류는 회로 먹는 것이 아예 없나요?

Question

닭을 회로 먹기에는 솔직히 많이 비리긴 한데 하나라도 회로 먹는 음식이 없나요? 아니면 오리나 거위 같이 몸에 좋다고 하는 새들은 회로 안 먹나요?

돼지도 회로 먹는 사람이 있는데 새는 회로 먹는 것이 없는지 궁금합니다.

Answer 1

질문해주신 가금류 중에서 회로 먹는 것이 없나에 대한 내용입니다.

닭고기를 회로 먹는 분들이 종종 계십니다.

신선한 닭고기를 육회처럼 드십니다.

Answer 2

호남지방에서 닭가슴살이나 닭똥집으로 만드는 회 요리가 있다고 합니다. 그리고 닭발을 날로 뼈째 곱게 다져서 양념해 먹기도 한다네요. 그리고 꿩고기도 회를 쳐 먹는데 예부터 고급으로 여겼다고 합니다.

Answer 3

안녕하세요

닭고기를 날 것으로 먹는 조리법이 있습니다

간장 등 양념으로 무쳐 먹는 지역이 있습니다

닭가슴살과 같이 기름이 적은 부위를 사용합니다

Answer 4

반갑습니다. 가금류중에는 대표적으로 꿩고기가 회로 먹는 음식입니다. 지금도 꿩고기를 전문적으로 하는 곳에서는

기름기가 적은 살 부분을 회로 쳐서 생으로 먹습니다. 지인분 말로는 맛이 좋다고 하더군요. ㅎ