닭은 회로 먹지 않는 이유가 궁금합니다.

Question

소고기는 육회로 자주 먹고 돼지고기는 약간 덜 익어도 먹기도 합니다. 그리고 생선은 회로도 자주 이용되는 식자재인데요. 어째서 닭은 회로는 먹지 않는지 궁금합니다. 이유가 있는 건가요?

Answer 1

안녕하세요. 질문에 대해 답변드려요.

특정지역에서는 닭육회를 먹습니다. 이는 소고기육회에 비해 대중화되지 않아서 즐겨먹지는 않는거에요. 닭육회를 먹는분들은 특유의 담백함과 고소함때문에 즐겨먹습니다.

Answer 2

제주도와 전라도에서는 닭을 육회로 해서 기름장과 함께 먹기도 합니다. 아주 고소하고 맛이 있다고 합니다. 단지 닭 육회는 일반적이지 않아서 먹지 않습니다. 그리고 우리나라에서 닭이라고 하면 대부분 튀긴 요리로 이용해서 먹고 그 외에 굽거나 국 형태로 먹기 때문에 회로 먹을 생각 자체를 하지 않습니다. 무엇보다 닭은 잡식성으로 기생충이 있다는 걱정으로 먹지 않는다고 생각합니다.

Answer 3

소고기나 생선같은 경우에는 주로 회로 섭취를 하고 있는 상태인데요 그런데

우리나라 같은 경우에는 돼지고기를 회로는 먹지 않습니다 그리고 제가 알기로는

닭같은 경우에는 어느지역에서는 회로 먹는것으로 알고 있습니다