안녕하세요. 정성들여서 답변 드리는 사람입니다.
홍게가 저렴한 가장 큰 이유는 개체수가 매우 많기 때문이에요. 전 세계적으로 해산물 중에서도 홍게는 손에 꼽힐 정도로 개체수가 많답니다.
제가 보기에는 홍게의 생산량도 가격에 영향을 미치는 것 같아요. 동해안에서만 한 달에 3천 톤 이상이 잡히고 있고, 1000m 이상 깊은 바다에서 서식하기 때문에 안정적인 조업이 가능하거든요.
특히 홍게는 금어기(7-8월)를 제외하고는 연중 조업이 가능해서 대게보다 공급량이 더 많다고 해요. 대게는 11월부터 이듬해 5월까지만 조업할 수 있어서 상대적으로 비싼 거죠.
답변이 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.