오이냉국에서 비린내가 나는이유는?

Question

이번에 처음으로 여름이라고 오이냉국을 햇는데요.시중에서파는건 그렇지 않은데 제가한건 왜 비린내가 나는걸까요?원인을 못찾겟습니다. 어떤거 때문이죠?

뽀얀굴뚝새243 · Accepted Answer

안녕하세요.오이냉국에서 비린내가 난다면 오이의 특유의 향 때문에 그럴 수있습니다. 미역을 넣었으면 미역을 끓는 물에 살짝 데쳐서 하면비린내가 제거됩니다.오이를 채썰어서 식초, 설탕, 소금을 조금씩 넣고 먼저 무친 다음에육수나 생수를 부으면 비린내가 나지 않습니다.

한잔안되겠니 · Answer

혹시 미역 오이 냉국을 하셨나요? 요리를 잘 못하면 미역 때문에 비릿한 맛이 날 수 있어요.

오이 냉국 이라고 검색하면 많은 레시피가 나오는데 본인이 쉽고 맛있게 먹을 수 있는 레시피로 다시 한 번 도전해보세요!

하와와 · Answer

오이가 이미 오래되거나 상태가 좋지 않을 경우, 구석구석 비린내가 나올수가 있어요. 오이가 너무 오랫동안 냉장고에 저장되었거나, 적절한 온도와 습도 관리가 되지 않았을 경우에도 비린내가 나올수가 있어요.

정겨운태양새145 · Answer

오이가 상한거 아닐가요??오이가 상하면 역간 비린내가 나더라구요나중에 싱싱한 오이로 한번 다시해보고 원인을 찾아보세요 ^^

생활꿀팁