햄버거집 에 있는 감자튀김 은 왜 이렇게 긴건 가요?

Question

맥도날드 롯데리아 버거킹 등 에 있는 햄버거는 세트로 많이 먹잖아 요 근데 햄버거집 에 서 파는 감자튀김 은 일반 감자보 다 길어 보이는 데 왜 이렇게 햄버거집에 있는 감자는 긴건 가요?

Answer 1

햄버거집에서 사용하는 감자의 품종의 차이가 있기 때문인데요. 자세한 내용은 다음과 같습니다.

러셋 감자: 햄버거 체인점에서 주로 사용하는 감자는 러셋 감자라는 품종입니다. 러셋 감자는 길쭉하고 크기가 큰 것이 특징이며, 튀겼을 때 포슬포슬한 식감이 좋아 감자튀김에 적합합니다.

국내산 감자와의 차이: 우리나라에서 주로 재배하는 감자는 조리용으로 적합한 점질 감자이기 때문에, 튀겼을 때 러셋 감자처럼 바삭하고 포슬포슬한 식감을 내기 어렵습니다.

Answer 2

햄버거 가게에서 사용하는 감자튀김의 원재료는 일반감자보다 긴 감자종을 사용하고 있어서 그렇습니다.

그래서 우리가 먹는 일반감자와는 다르게 더 긴 형태의 감자튀김모양이 나오게되는것이고

먹기에도 편하고 식감도 좋아서 사용하게 된것이라고 알고있습니다.

Answer 3

햄버거집에서 판매하는 감자튀김이 길게 생긴 이유=

주로 팬의 크기와 형태 때문이다

일반적으로 햄버거집에서 사용하는 팬은 넓고 얇게 제작되어 있고

감자튀김을 넓게 펼쳐서 긴 모양으로 튀기기 쉬우며

감자튀김을 길게 만들면 더 많은 부분이 튀기기 시작해

바삭하고 고소한 맛을 내기 때문에 맛도 좋아질 수 있어요

Answer 4

안녕하세요~

햄버거집의 감자튀김이 긴 이유는 시각적

만족감을 높이고 바삭한 식감을 유지하면서

손으로 쉽게 집어 먹기 편하도록 하기

위함입니~~