생활
최강록 요리사는 예전에 요리할 때 고기를 랩에 싸서 졸였었던 적이 있었는데요, 랩을 열에 가열한 음식이 어떻게 됐는지 아시는 분 계신가요?
최강록 요리사는 예전에 요리할 때 고기를 랩에 싸서 졸였었던 적이 있었는데요, 랩을 열에 가열한 음식이 어떻게 됐는지 아시는 분 계신가요?
55글자 더 채워주세요.
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 아마 수비드 조리법을 사용하셨기 때문에 랩을 사용한 것으로 보입니다. 수비드 조리법은 오십 도에서 60도 사이에 물에 고기류 담가서 천천히는 요리 방법이 있기 때문에 랩을 사용할수 있었을 것입니다