건강관리
냉동 방울 양배추의 영양소에 대해 궁금합니다
야채중에 급속냉동 시키면 영양소 유지 잘 되는 애들이 많잖아요. 브로콜리 같은 애들이요. 방울 양배추는 어떤가요? 얼렸을 따 괜찮은 야채인가요?
55글자 더 채워주세요.
1개의 답변이 있어요!
전문가 답변 평가답변의 별점을 선택하여 평가를 해주세요. 전문가들에게 도움이 됩니다.
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
냉동 방울 양배추는 영양소가 잘 보존되는 야채중 하나로 급속 냉동을 하면 비타민C, 섬유질, 항산화 물질이 상당히 유지됩니다. 방울 양배추는 브로콜리와 마찬가지로 냉동 후에도 영양소가 잘 보존 되며 비타민 C와 비타민K,엽산,식이섬유 등이 풍부하게 남아 있습니다.