도라지 먹을때 껍질까지 먹는게 좋은건가요?

Question

기관지가 약해서 도라지를 먹을려는데

반찬으로 나오는 도라지처럼 까서 먹어야 하나요?

깨끗하게 싯어서 껍질까지 먹는게 좋을까요?

Answer 1

껍질에 영양소가 더 풍부하고 기관지와 면역력에 좋다는 사포닌 성분도 껍질에 더 많다고 하네요.

껍질 채도 거부감이 없으시면 깨끗하게 씻어서 드시면 될 듯해요.

아니면 깨끗하게 씻어서 껍질을 조금 두껍게 벗기고 속은 반찬이나 생으로 먹고 껍질은 말려서 차로 끓여 드셔도 좋아요.