버섯류 보관은 어떻게 해야하나요?

버섯을 오래보관하려면 어떻게 해야하나요? 표고버섯 같은 경우 잘라서 말리는 경우가 있던데, 이렇게 보관하면 식감이 달라지지 않나요?