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버섯은 어떻게 보관하면 신선함이 오래가나요?

안녕하세요. 버섯을 사 두면 금방 물러지거나 상할까봐 걱정됩니다.

냉장 보관할 때나 냉동 보관할 때 신선함을 유지하는 방법,

보관하는 기간도 알려주세요!

4개의 답변이 있어요!

  • 여러분들이위너입니다.

    여러분들이위너입니다.

    버섯을 구매 하시면 최대한 빨리 드시는게 좋습니다. 버섯은 쉽게 상하기 때문에 아무리 보관을 잘해도 금방 상합니다. 만약 하루 이틀 정도 보관을 하실때는 신문지나 키친 타올에 감싼후 서늘한 곳에 보관을 해주시는게 좋을듯 싶네요.

  • 보고싶은랍스타6

    보고싶은랍스타6

    일반적으로 냉장 보관이 가장 효과적이며 버섯은 습기에 민감하므로 물기를 제거한 뒤 종이 타월이나 신문지로 감싸서 통풍이 잘되는 용기에 넣어 냉장고의 차가운 부분에 보관하는 것이 좋습니다.

  • 균형잡힌영양설계

    균형잡힌영양설계

    버섯은 실온에 두는게 가장 좋습니다.

    햇빛 아래에 두면 더 오래 싱싱하답니다.

    비닐봉지에 물을 살짝 뿌려 밀봉하면 신선함이 3주까지 유지됩니다.

    냉동보관하면 독성이 생기니 절대 하면 안됩니다.

    처음과 다소 상태가 변하더라도 드셔도 이상없습니다.

  • 열일하는베짱이74

    열일하는베짱이74

    안녕하세요.

    개인적으로 저는 버섯을 구입후 이물질을 잘 털어내고 이후 슬라이스로 잘라줍니다. 그리고 적당한 양으로 소분해서

    냉동보관을 합니다. 이후 요리할때 사용할 만큼만 꺼내서 사용하면 됩니다. 한두달 정도 냉동보관해도 괜찮더군요.