동물들이 썩은 고기를 먹어도 괜찮은 이유가 무엇인가요?
사람은 상한 음식을 먹으면 탈이 나잖아요. 그런데 야생동물들의 같은 경우에 썩은 고기를 먹어도 괜찮은데 어떤 이유에서 그런건가요?
일부 동물들은 부패한 고기를 섭취해도 문제없도록 진화했습니다. 이들은 매우 강한 산성의 위액으로 유해한 세균을 처리할 수 있습니다. 또한 상한 음식에 있는 병원균에 저항하는 특별한 면역 체계를 지녔습니다.
동물의 종에 따라 다르긴 하지만, 다양한 방법으로 썩은 고기에서 발생하는 독소의 피해를 막고 있습니다.
그 중에서도 가장 일반적인 방법은 강한 위산을 가지는 것입니다.
야생동물, 특히 썩은 고기를 먹는 독수리나 하이에나같은 청소 동물은 매우 강한 위산을 가지고 있습니다. 이 강한 산은 음식에 있는 대부분의 유해균과 독소를 죽일 수 있습니다. 물론 사람의 위산도 어느 정도 살균 작용을 하지만, 청소 동물만큼 강하지는 않습니다.
또한 야생동물은 음식을 비교적 빠르게 소화시키는 편인데, 이는 유해균이 몸속에서 번식할 시간 여유를 주지 않기 위함입니다.
게다가 오랜 진화 과정을 통해 썩은 고기에 적응한 야생동물은 해당 음식에 있는 특정 병원균에 대한 저항력을 갖춘 면역 체계를 발달시킨 경우가 많고, 일부 야생동물의 경우 특정 유해균의 성장을 억제하거나 독소를 분해하는 데 도움이 되는 장내 미생물이 서식하는 경우도 있습니다.
안녕하세요. 박창민 수의사입니다. 모든 동물이 그런 건 아니고 일부 육식동물만 그렇습니다. 일부 육식동물들은 강한 위산, 특수 장내 미생물, 진화적 면역 및 해독 능력을 가지고 있기 때문에 괜찮습니다. 감사합니다.