생활
보통 치킨집의 닭은 몇 호를 사용하나요?(크기가 왠지 작은것 같아서^^)
요즘에는 치킨 한마리도 보통 2만원이 무조건 넘어가는데,
예전에 비해서 치킨의 양도 적어졌다는 느낌도 받습니다.
이럴때는 2마리를 시켜서 먹어야 예전처럼 되는 양이라고 느껴지는데,
치킨집에서 사용하는 닭은 보통 몇 호짜리를 사용하나요?
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3개의 답변이 있어요!
일반적인 사이즈로는 10호사이즈 닭 천그람 내외 닭을 사용합니다. 두마리 치킨의 경우에는 파닭을 사용한다고 합니다. 크기에 따라 게 맛이 좌우되는 것은 아니며 사육환경 영향을 받습니다
치킨집 마다 다르고 잘 공개는 안 합니다. 보통 네네는 11호 닭을 쓰고 교촌은 9호 닭을 쓴다고 들었습니다. 평균적으로 10호 닭을 사용하는 치킨집이 대부분이라고 알고 있습니다. 더 큰 닭을 쓰는 경우 육질이 질기고 치킨으로 튀겨도 쉽게 익히 힘들기 때문에 10호 정도가 적당하다고 합니다.
보통 12호 정도 씁니다 헌데 물가가 오를수록 호수를 줄여서 작은 닭으로 하는 집들이 많이 생기고 있어요
물가가 오르면 당연히 이익을 남기려고 그러는거죠