대패 삼겹살은 오래된 고기를 사용하나요?

Question

안녕하세요. 지인들과 만나면 대패삼겹살을 주로 먹습니다. 굽기도 편하고 단시간에 먹기에 좋더군요.

그런데 지인분이 대패삼겹살은 조금 오래 보관된 고기를 사용한다고 하는데 정말인가요?

Answer 1

대패삼겹살이 가격도 저렴하고 얇아서 빨리 익어서 좋기는 한데

냉동으로 보관하다보니 상당히 오랜 시간 보관해놓고 판다고 합니다.

그래서 돼지 특유의 누린내가 심하더라구요.

신선한 생 돼지 고기는 잡내가 하나도 안 나거든요.

냉동된 고기를 팔기 위해서 대패로 파는 것이 아닌가 하는 생각도

들더라구요.

일단 고기가 맛없고 있고를 떠나서 저는 대패가 냄새가 나서 잘 안 먹습니다.

Answer 2

아닐거라고 생각합니다. 오래된 고기를 사요하면 삼겹살에서 오래된 고기 냄새가 나서 구워서 먹을때 역해서 먹지 못합니다. 대패삼겹살도 신선한 고기로 하는걸로 알고 있습니다.

Answer 3

저도 대패 삽겹살을 좋아해서 자주 사서 먹고 있는데 대패 삼겹살은 신선한 삼겹살을 냉동 후 얇게 썰어 사용하기도 하고 일부는 냉동 보관된 고기를 사용 한다고 합니다. 반드시 오래된 고기를 사용하는 것이 아니라 일반 삼겹살과 동일한 부위에서 나오는 고기를 얇게 썰어 사용하는 경우도 많습니다. 가격을 낮추기 위해 냉동된 고기나 보관 기간이 비교적 긴 고기를 사용하는 경우도 있을 수 있으니 유통기한을 잘 확인하고 사야 합니다!

Answer 4

대패삼겹살은 대부분 냉동육 입니다 지인분 말씀처럼 신선한 돼지고기는 아닙니다 그렇다고 아주 오래된 고기는 아니니 안심하고 드셔도 됩니다.

Answer 5

비오는 날에서 얼큰한 수제비7입니다.대패삽겹살이 오래된고기를 사용하지않습니다 오래된걸사용하다가 누린내나고 맛이이상하면 순식간에 손님 끊어져 나쁜고기를 사용하지않습니다.

Answer 6

대패 삼겹살을 판매하는 대부분의 식당이나 정육점에서는 신선한 고기를 사용해요 유통기한도 있고 신선해야 맛과 품질이 있는데 다음부터 사람들이 안옵니다 질이 떨어지면 신선한 것으로 쓸꺼에요 대부분

Answer 7

안녕하세요 코모도왕도마뱀233입니다 질문에답변드리겠습니다 대패삼겹살도 질이 안 좋은 고기를 사용할 수는 없을 겁니다 냉동을 시켜 놨다 하더라도 때깔은 보이기 때문에 너무 안 좋은 고기를 사용하면 바로바로 걸리기 때문에 그렇게 안 좋은 고기를 사용하지 못합니다

Answer 8

대패삼겹살이 오래된 고기를 사용한다는 것은 사실과 다릅니다. 대패삼겹살은 얇게 썰어서 빨리 익히는 것이 특징이기 때문에, 오래된 고기를 사용하면 고기의 질이 떨어지고 맛이 나빠져 소비자에게 외면받을 가능성이 높습니다. 대패삼겹살 전문점에서는 신선한 고기를 사용하는 것이 일반적이며, 얇게 써는 것은 조리 시간 단축과 비용 절감을 위한 방법일 뿐입니다. 다만, 일부 업체에서는 품질 관리가 미흡한 경우도 있을 수 있으므로, 믿을 수 있는 업체를 선택하는 것이 좋습니다.