닭가슴살에는 퓨린이 얼마나 있나요?

Question

올해 초에 한 건강검진에서 요산수치가 정상 범위보다 좀 높게 나와서 식단 관리를 하고 있습니다. 운동을 좋아하기에 보충제는 끊어지만 단백질 보충이 필요한데요. 닭가슴살과 계란을 고민 중인데 닭가슴살에는 퓨린이 얼마나 있나요?

Answer 1

닭가슴살은 퓨린 함량이 낮아 요산 수치가 높은 사람도 적당량 섭취가 가능하지만, 통풍 발작 시에는 요산 신장병, 신장 기능 저하 환자는 퓨린 섭취를 제한해야 합니다. 계란은 퓨린 함량이 낮고 단백질이 풍부하여 대안이 될 수 있으며, 개인의 건강 상태에 따라 전문의와 상담 후 식단을 구성하는 것이 중요합니다.

Answer 2

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.

닭가슴살은 퓨린 함량이 낮은 식품으로 알려져 있으며 퓨린은 체내에서 요산으로 대사되는 물질로, 고요산혈증이나 관절염과 관련이 있을 수 있습니다. 일반적으로 닭가슴살은 퓨린이 적게 포함되어 있어, 고요산혈증을 관리하고자 하는 사람들에게 좋은 단백질 공급원으로 선택될 수 있습니다. 구체적인 닭가슴살의 퓨린 함량은 다음과 같은 정보가 있습니다. 닭가슴살 100g 당 퓨린 함량이 5mg 이하로 보고된 바 있으며 이는 매우 낮은 수치이며, 일반적으로 요산과 관련된 문제를 일으키지 않는 수준입니다. 따라서 고요산혈증이나 관절염 예방을 위해 닭가슴살을 식단에 포함하는 것은 안전하고 좋은 선택입니다.