생강의 효능에는 어떤 것이 있습니까?

Question

생강의 효능에는 어떤 것이 있습니까

생강의 전분에는 어떤 영양소가 들어 있는지, 감자 전분과의 차이점은 무었인지 궁금합니다..

Answer 1

안녕하세요. 류호연 영양사입니다.

생강은 성분의 절반 가량이 전분으로 구성되어 있다. 매운 맛을 내는 성분으로는 진저론, 진저롤, 쇼가올 등이 있다. 시트랄, 캄펜 등 40여 종의 방향성분은

소화를 촉진시키는 작용을 한다.

현대적인 약리작용으로는 소화계통에서 위산과 위액의 분비를

조절하는 작용이 있고, 구토를 억제하는 작용도 한다. 항균작용도 있다.

Answer 2

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

생강의 진저올이라는 성분이 항산화효과에 뛰어나며 기관지 질병 예방에 도움을 줍니다.