삼겹살 굽기 전이랑 굽고 나서 왜 무게가 다른가요?

Question

굽기전에 감셥살 200그램이었던게 굽고 나서는 무게가 200그램이 안 되더라고요

구게 되면은 기름이 빠져서 무게도 줄어드는 건가요?

Answer 1

안녕하세요. 내추럴한말139입니다.

삼겹살에 있던 기름기가 빠지면서 살코기만 남으며 실 무게는 덜 나가게 되는겁니다.

고기 구우면 나오는 기름이 원래 포함되어 있는 무게라고 생각하시면 됩니다

Answer 2

안녕하세요. 털털한관박쥐38입니다.

절반정도 줄어들겁니다. 기름기가 빠지는게 주원인입니다.

간혹 배달음식으로 삼겹살 시킬때 작게 느껴지는 이유중 하나입니다

Answer 3

안녕하세요. 호기로운천인조178입니다.

네 기름기도 빠지고 수분도 어느정도 날아가서 무게가 굽기 전보다 많이 적어집니다.