건강관리
우리가 일상생활에서 건강식으로 먹는 우엉은 어떤 영양 성분으로 구성이 되어 있는지 궁금합니다.
우리가 일상생활을 하면서 우엉차나 우엉무침 등 건강식으로 많이 먹고 있는 우엉은 어떤 영양 성분으로 구성이 되어 있는지 궁금합니다.
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.
어릴적은 저도 잘 안먹던 건데 이제는 종종 찾게 되더라고요우엉에는 비타민 C, 비타민 E, 베타카로틴, 비타민 B1, 비타민 B2, 비타민 B6 등의 다양한 비타민이 함유되어 있습니다. 이러한 비타민들은 면역력 강화, 노화 방지, 눈 건강 유지, 혈액순환 개선, 신경 기능 강화 등의 효과를 가지고 있습니다.
우엉에는 미네랄인 철, 칼슘, 인, 나트륨, 마그네슘 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이러한 미네랄은 뼈 건강, 혈액순환 개선, 인지력 강화 등에 도움을 줍니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
우엉은 연근과 비슷하긴 하지만 국화과에 속합니다.
주로 사포닌, 칼슘, 폴리페놀, 철분, 이눌린, 섬유소등이 많이 함유 되어 있습니다.