보통 제육볶음에 사용되는 부위는 어떤 것인가요?

Question

집에서 삼겹살로 제육볶음을 해먹으니깐 기름기가 너무 심한데요.

보통 가게에서 사용하는 제육볶음 전용 부위는 어떤 부위인지 알려주세요

Answer 1

과거 제육볶음은 포장마차 같은 곳에서조차

삼겹살로 주로 했던 시절도 있었는데요

삼겹살값도 많이 오르고 말씀하신 이유처럼 기름기가 너무 많은 이유도 있고해서

어느 시점부터는 제육은 돼지 전지나 후지 부위로 한다는게 정형화되었습니다

Answer 2

제육볶음은 우리나라 사람들이 좋아하는 메뉴인데,

제육볶음용 고기부위는 보통 기름기가 적은 앞다리살, 전지를 가장많이

사용하는 부위입니다.

Answer 3

일반적으로 제육볶음은 앞다리살과 뒷다리살로 많이 만듭니다. 가격적인 부분을 고려한 건데 목살과 삼겹살도 쓰일 수는 있으나, 가성비가 좋진 않겠죠.