생활
보쌈을 만들때는 어떤부위로 만들어야 맛있나요?
겉절이를 만들려고 하는데요
겉절이랑 같이 먹을 보쌈을 삶아 먹으려고하는데
보쌈은 돼지고기에 어떤 부위로 만들어야 맛있나요??
5개의 답변이 있어요!
보쌈이라면 통삼겹살로 하는 게 가장 맛이 좋을 듯 합니다. 통삼겹살이 비계도 잘 되어 있고, 기름기가 충분하여 맛이 좋기 때문입니다. 그러나 기름진 게 싫다면, 앞다리살 뒷다리살로 해도 좋습니다.
안녕하세요 알뜰한박새 245 입니다.
우선, 보쌈을 만들 때 가장 많이 사용되는 부위는 삼겹살과 목살입니다. 삼겹살은 기름과 살코기가 적절히 섞여 있어 부드럽고 풍미가 뛰어나 보쌈으로 인기가 많고 목살은 살코기가 많고 기름기가 적어 담백한 맛을 원할 때도 좋습니다.
그리고 전지도 사용하면 좋습니다. 전지는 저렴하여 가성비가 아주 좋고요 !
보쌈을 만드는 경우에 어떤 부위로 만드는 것인지 물어보는 질문입니다. 이에 대해서 대답을 드리겠습니다. 보통은 앞다리살 또는 삼겹살을 만들어 먹습니다. 앞다리살은 지방이 적당히 섞여 있어서 담백하고 촉촉한 식감을 가지고 있어 보쌈에 잘 어울립니다. 특히 기름기가 적어 부담 없이 먹을 수 있어 겉절이와 함께 상큼하게 즐기기 좋습니다.
삼겹살은 기름기가 많아 더욱 부드럽고 고소한 맛을 내는 장점이 있습니다. 삼겹살을 사용하면 육즙이 풍부하고 고소한 맛이 강해 겉절이와 궁합이 잘 맞습니다. 다만 기름진 음식을 선호하지 않는다면 조금 덜 기름진 앞다리살이 더 나을 수 있습니다. 가끔 안심이나 목살로 하는 분들도 있는데 수분 유지만 잘하면 정말 맛있긴 합니다. 하지만 어렵습니다.
1. 삼겹살
- 특징: 지방과 살코기가 적절히 섞여 있어 부드럽고 풍미가 뛰어납니다. 삶았을 때 고기의 육즙이 잘 유지되어 맛이 좋습니다.
- 추천 이유: 보쌈으로 삶았을 때 쫄깃한 식감과 고소한 맛이 일품입니다.
2. 목살
- 특징: 살코기가 많고 지방이 적당히 있어 담백한 맛을 느낄 수 있습니다. 삶으면 부드럽고 씹는 맛이 좋습니다.
- 추천 이유: 삼겹살보다 기름기가 적어 더욱 깔끔한 맛을 원할 때 좋습니다.