어머니께서 봄에 채취한 민들레 장아찌와 고들빼기 김치를 주셨는데 맛은 비슷한 거 같아요. 영양차이가 궁금합니다.

두 가지 다 약성이 있고 몸에 좋은 거라고 하시더라구요.

고들빼기는 쓴맛이 강한 거 같고 민들에도 장아찌인데 약간 쌈싸름한 거 같아요.

영양적으로 어떤 차이가 있는지 궁금합니다.