두부와 순두부는 만드는 방식이 다른가요?

Question

각진두부는 안드는걸 본것 같은데

순두부는 거의 본적이 없는것 같은데요.

식감이 차이가 나는데 두가지는 방식이 아예다른가요??

Answer 1

안녕하세요. 울퉁불퉁우람한침펜치58입니다.

두부와 순부두를 만드는 방법이 같습니다

마지막단계에서 압착하여 물을 빼고 단단하게 만드는것이 두부고

순두보는 물을 빼지않은 부드러운 두부입니다