생활
더덕 보관기간이 궁금합니다. 알려주세요~
4월중순에 흙더덕을 사서 냉장 보관하다가
일주일 전에 껍질까고 물에 담가서 냉장 보관해놓고 잊었었습니다ㅜ
색이랑 냄새는 멀쩡한데 더덕구이 해먹어도 될까요?
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5개의 답변이 있어요!
더덕뿌리를 가볍게 씻어 물에 담가 놓았다가 껍질을 벗겨 손질해 먹는 식재료라
색도 변하지 않았고, 냄새도 나지 않는다면, 요리하여 드셔도 지장이 없다고 보여집니다.
물에 담궈놓은거라면 더덕이 물을 좀 머금었을수도 있으니 두드려서 구워드셔보세요
향이 더 좋아 질거에요ㅎㅎ
고추장 더덕구이로 해먹으면 베스트에요ㅎ
더덕을 신선하게 보관하는 방법은 냉장과 냉동 방법 두 가지가 있습니다. 신선한 상태로 보관하기 위해서는 신문지나 키친타올로 더덕을 감싸서 지퍼백에 넣고 냉장실에 보관해 주면 됩니다. 이렇게 보관하면 더덕이 오래 신선하게 유지됩니다. 냉장실에 보관하는 기간은 한 두 달 정도로 제한되며, 더 오래 보관하기 위해서는 냉동 보관을 해야 합니다. 더덕을 냉동 실에 보관하기 위해서는 더덕을 깨끗하게 손질한 후에 비닐팩에 넣고 냉동실에 보관해 주면 됩니다. 이렇게 보관하면 더덕을 오랫동안 신선하게 보관할 수 있습니다.
- 내 더덕구이해 드셔도 아주 맛있습니다.
전 물에 안담그고 바로먹습니다. 향이 찐해야 더덕이 더맛있더라구요. 해서그냥 먹습니다. 더덕구이 이상없으니 맛있게드세요
더덕을 보관하실때에는 냉장실에서는 길어야 한달남짓정도입니다. 물에 씻어놓으셨으니 바로 더덕구이해서 드셔도 될것 같습니다.