대나무로 만든 요리용 도마의 장담점은 무엇인가?

Question

시중에 요리용 도마를 보면 플라스틱과 나무 재질이 있습니다.

플라스틱 도마는 미세 플라스틱이 나올 거 같아서 나무로 만든 도마를 새로 구입하려고 합니다.

그런데 요즘 시중에는 대나무로 만든 얇은 도마가 많이 나오더군요.

이런 대나무 도마의 장단점은 어떤 것이 있나요?

이전에 원목으로 만든 도마를 오래 썼더니 물기 때문에 시커멓게 썩더군요.

대나무 도마는 습기에는 강한가요?

Answer 1

대나무 도마는 일반 나무 도마보다 습기와 곰팡이에 강하고 가볍고 단단한 것이 장점입니다.

하지만 칼날에 부담을 줄 수 있고 층을 접착제로 붙인 제품은 내구성에 한계가 있습니다.

물기를 오래 머금으면 변색이나 갈라짐이 생길 수 있어서 건조 관리도 중요하구요.