바나나껍질에 많은 영양성분이 포함되어 있습니다. 마그네슘이 대표적으로 신경과 근육의 기능을 돕고 뼈와 치아의 건강을 유지하는 데 필수적인 영양소입니다. 바나나 껍질에는 마그네슘이 풍부하게 들어 있어 이 성분이 부적할 때 발생할 수 있는 고혈압, 부정맥 등의 위험을 낮출 수 있습니다. 바나나껍질에는 비타민 A도 다량 함유하고 있습니다. 비타민 A는 피부와 잠막을 보호해 외부 병균의 침입을 막는 역할을 합니다. 비타민 B6 단백질 대사에 필수적인 비타민 B6 역시 바나나껍질에 포함되어 있습니다. 우리 몸은 단백질을 대사하여 피부, 머리카락, 근육 등을 형성하는 데 비타민 B6가 이 과정을 도와줍니다.
바나나 껍질에도 항산화 물질과 식이섬유가 많이 들어있습니다. 항산화 물질로는 페놀 화합물이나 탄닌 및 그 외에 여러 항산화 물질을 가지고 잇고 식이섬유 및 섬유소가 많아 배변활동에도 도움을 주는데 이 섬유소가 질겨서 먹기가 어려워 대부분 껍질을 버리거나 또는 재가공하여 차로 마신다거나 하는 것으로 알고 있습니다.
