스코빌(Scoville)이라는 척도는 어디서 유래된건가요?
매운 음식을 먹을때 ~~~스코빌이라는 지수를 이용해서 얼마나 매운지를 측정하는데요.
스코빌(Scoville)이라는 척도는 어디서 유래된건가요?
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1개의 답변이 있어요!안녕하세요. 라미지니입니다.
미국 매사추세츠 약대 교수였던 윌버 스코빌이 창시해 그의 이름을 따서 '스코빌 척도'라 하며, 스코빌 척도의 단위로 SHU가 쓰이고, 맵지 않은 0에서 시작해 매울수록 수치가 높아집니다.