안녕하세요 현자의길입니다.
묵은 쌀을 윤기 있게 하려면 식초나 다시마 우유등을 활용하면된다고 합니다.
식초 한방울을 섞은물에 묵은 쌀은 반나절 정도 담궜다가 씼어서 밥을짓는방법
또는 밥을 지을때 다시마를 넣어 밥을 하는방법
마지막으로 우유반컵과 물을 넣어 밥물을 맞추고 밥을짖는 방법등이있습니다.
아무래도 비교적 최근에 도정한 쌀들에비하면 이런방법을 써도 그윤기가 떨어지고 밥맛도 좋지않겠지만
조금이나마 묵은쌀을 맛이좋게 만들수있는 방법들입니다.
감사합니다.