이탈리아의 알리오 올리오와 우리가 먹는 알리오 올리오가 다른 이유는?

Question

알리오 올리오하면 그 꾸덕한 크림소스에 먹는 것이 떠오르는데요, 이탈리아 현지에서는 전혀 다른 비주얼의 음식이더라고요. 같은 이름의 파스타이지만 왜 이탈리아 현지에서의 알리오 올리오는 우리가 아는 것과 다른 것인지 궁금합니다.

Answer 1

알리오 올리오는 애초에 크림 소스가 들어가지 않습니다. 잘못 아신 것 같네요. 알리오 올리오는 이름 그대로 기름 마늘입니다. 이건 이탈리아어로 그냥 기름 마늘이라고 하는데 여기에 크림이 들어가는 것은 다른 것으로 착각을 한 것 같습니다.

한국에서 알리오 올리오를 판매하는 곳은 모두 오일로 만드는 파스타입니다. 생각보다 마늘이 많이 들어가는 것을 제외하고 차이가 없습니다.

특히 이탈리아는 마늘 1개도 아니고 1개를 슬라이드 한 3개를 넣어서 먹는다고 할 정도로 많이 들어가지 않습니다.

Answer 2

알리오올리오가 크림소스가 생각나시면 잘못드신게 아니신지요.

말그대로 마늘.오일 파스타란 뜻인데

크림소스가들어갔다면 다른메뉴를 드신거같습니다