알칼로이드 성분의 열 특성에 관하여

Question

감자에 있는 알칼로이드는 몸속 기생충을 잡는 하늘에서 주신 천연 구충제라고 하는데 생으로 먹어야 되나요? 아니면 삶아 먹어야 하나요? 알칼로이드는 열을 가하면 파괴가 되나요? 매우 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요? 아하(Aha) 약료 분야 전문가 현보민 약사입니다.
질문하신 내용에 대하여 아래와 같이 답변 드립니다.

약에 관한 질문은 아니라서 여기 카테고리의 질문은 아닌듯합니다. 감자는 생으로 먹으면 설사나 복통을 일으킬수 있어요. 천연 구충제 효능을 나타내려면 감자를 몇개나 먹어야할지도 모르겠네요. 그냥 구충제도 몸에 나쁘지 않으니 한알 사드시는게 편하실것 같아요.

Answer 2

안녕하세요? 아하(Aha) 약료 분야 전문가 김수재 약사입니다.
질문하신 내용에 대하여 아래와 같이 답변 드립니다.

1. 생으로 먹나 구워 먹나 큰 차이 없습니다.

-감자에 일부 솔라닌 성분이 있어 구충에 도움을 줄 수 있지만, 실제로 구충효과를 보려면 수백개를 먹어야합니다. 크게 구충효과가 있지 않으니 굳이 드시지 않아도 됩니다.

답변이 도움되었길 바라며, 항상 건강하시길 바랍니다.

약사 김수재 드림.