김치찌개 끓일때 서로다른김치 섞어서 써되나요?

Question

냉장고에 비비고김치, 국밥집에서 배달시켜서남은김치 등등 세네가지 김치가있는데

다 때려넣어고 김치찌개해도되는지요??

그냥반찬으로먹기에는 너무 시어서 못먹겟어요 ㅋㅋ

Answer 1

안녕하세요. 김치찌개 끓일 때 서로 다른 곳에서 가져온 김치를 한꺼번에 넣어도 상관 없습니다.

오히려 신 김치가 김치찌개의 맛을 높여줘서 좋을거 같습니다.

Answer 2

김치찌게를 맛있게 끊일려면 한가지 김치만 사용하는게 좋은데 나머지 김치 양이 얼마안된다면 같이 끊여도 크게 상관은 없을것같아요.

Answer 3

내가 좋아하는 라면은 너구리입니다.김치찌개를 끓일때 되도록 하나의 김치만 사용하는것이 좋지만 본인이 혼자드신다면 다 섞어서 사용해도 됩니다.어자피 재료넣고 고기넣고하면 맛은 비슷해집니다.

Answer 4

네... 김치 다 넣으시고 맛나게 푹 끓이시면 됩니다.

김치찌개는 오래 끓이면 깊은 맛이납니다. 찌개가 많이 쉬면 설탕을 살짝 첨가하시면 맛납니다.

Answer 5

김치가 많이 신 경우에는 먼저 볶아서 준비해 주세요.

반대로 새김치는 건더기만 따로 두었다가 물이 끓을 때 넣으면 식감이 더 좋아요.

너무 신맛이 강하면 설탕을 조금 넣어도 괜찮지만, 식초는 넣지 마세요.

Answer 6

안녕하세요. 질문에 대해 답변드려요.

서로다른 김치를 이용하여 찌개를 끓이는것은 자칫 맛이 애매해질 수 있습니다. 그래서 한종류의 김치를 이용해서 찌개를 끓이는것이 좋습니다.

Answer 7

네~~서로 다른 김치를 다 썩어서 끓여서 드셔도 됩니다 아마 골고루 썩으면 더 맛이있을거예요 썩어 김치찌게도 있잖아요~~~~~~

Answer 8

네, 서로 다른 김치를 섞어도 괜찮습니다.

다양한 김치를 넣으면 맛이 더 깊어질 수 있어요.

다만 너무 시거나 익지 않은 김치는 끓이면서 맛을 보고 조절하는 게 좋아요.

냉장고에 있는 김치를 모두 넣어도 무방하고, 맛이 강하거나 시큼한 김치는 적당히 조절하세요.

자연스럽게 여러 김치를 섞어 끓이면 색다른 맛도 즐기실 수 있어요.

Answer 9

김치 찌개용으로 쓸 거라면 김치 종류가 좀 달라도 상관없습니다.

어차피 국물 속에서 다 섞여서 중간 맛이 날 테니까요.

중요한 것은 간을 잘 맞추는 것이지 김치 맛을 맞추는 것은 중요하지 않습니다.

Answer 10

너무 신김치 일 경우 맛이 세져서 먹기 곤란해질수 있습니다 만약 이럴경우에는 설탕이나 들기름을 약간 섞어주세요

비비고김치 처럼 단맛이 나는 김치와 식당 남은 시큼한 김치를 같이 쓰면 맛의 밸런스가 좋아요

Answer 11

김치찌개는 본래 신김치의 산미와 숙성향을 활용하는 음식이라 서로 다른 종류의 김치를 섞어 끓여도 전혀 문제되지 않습니다.

오히려 김치마다 익으 정도나 양념 배합이 달라서 함께 끓이면 맛이 더 깊고 복합적인 풍미가 납니다.

다만 김치마다 간이 다르기에 처음부터 간을 세게 하기보다는 긇인 뒤 간을 보고 고슴이나 고춧가루로 저절하는 것이 좋습니다.

기름에 한 번 볶어 신맛을 눌러주면 균형 잡힌 맛이 나며 설탕이나 조청을 약간 넣으면 너무 신 김치의 톡 쏘는 맛이 부드러워집니다.

남은 김치들을 한데 모아 끓이는 건 오히려 김치찌개의 매력 중 하나라 할 수 있습니다.