건강관리
더덕이 도라지보다 더 비싸던데 영양성분 차이때문인가요?
예전에 친구들과 재래시장에서 장을 보다가 큰 도라지와 더덕이 비슷하게 생겼던데요. 더덕 가격이 너무 비싸서 깜짝 놀란적이 있어서요. 도라지에 비해 가격이 높은건 영양성분 차이때문인건가요?
55글자 더 채워주세요.
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
아무래도 도라지와 더덕은 서로 비슷한 영양성분을 가지고 있습니다.
이놀린이나 플라보노이드 등이 들어 있으며
특히 더덕은 사포닌 성분이 도라지보다 많이 들어 있습니다.
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
더덕은 비타민 C, 비타민 A, 비타민 B2, 비타민 B6, 칼슘, 인, 칼륨, 철분, 식이섬유 등 다양한 영양소를 함유하고 있으며 도라지는 비타민 C, 비타민 B1, 비타민 B2, 비타민 B6, 칼륨, 칼슘, 인, 철분, 식이섬유 등이 들어 있어 둘다 영양성분은 비슷하지만 더덕이 도라지보다 비싼 이유는 가격은 생산량, 수요, 재배 환경 등에 따라 결정되기 때문입니다