말씀하신 특징이라면 안에 검은깨 소가 들어간 떡일 가능성이 높습니다.
검은깨를 곱게 갈아 꿀이나 조청을 섞어 소로 넣으면 씹는 순간 고소하면서 달큰한 맛이 함께 옵니다.
겉은 찹쌀이라 쫀득하면서도 부드럽고요.
가게마다 부르는 이름이 조금씩 다릅니다.
흑임자 찰떡이나 깨찰떡, 흑임자 인절미, 깨송편 같은 이름으로 나옵니다.
떡집에서 검은깨 소가 든 찰떡을 찾으신다고 하시면 대부분 바로 알아들으십니다.
혹시 모양을 떠올려 보시면 구분이 더 쉬워집니다.
동그랗고 겉에 검은 가루가 묻어 있었다면 흑임자 인절미나 경단 쪽입니다.
겉은 하얗고 반달이나 조개 모양이었다면 깨송편입니다.
네모나거나 도톰한 사각형이었다면 깨찰편일 가능성이 큽니다.
만약 겉이 살짝 튀긴 듯 반질반질하고 진한 갈색에 꿀에 담갔던 느낌이었다면 그건 개성주악이라는 떡입니다.
찹쌀 반죽을 기름에 지져 조청에 담근 것이라 고소하고 달고 부드러워서 선물용으로 많이 나갑니다.
콩고물이 노랗게 묻어 있었고 담백하게 고소했다면 그냥 인절미고요.
떡집이나 인터넷 떡 전문점에 검은깨 소 든 찰떡, 개성주악이라는 이름으로 찾으시면 금방 나옵니다.
찰떡류는 굳으면 딱딱해지니 받으시면 한 김 식힌 뒤 하나씩 랩에 싸서 냉동해 두셨다가, 드실 때 자연 해동하거나 전자레인지에 잠깐 데우시면 갓 만든 것처럼 부드러워집니다.