떡중에 경단이라는게 있던데 뭐가 들어있는건가요?
안녕하세요
이번에 행사용 답례품으로 떡을 준비중인데요.,
꿀떡과 다르게 경단이라는 떡에는 어떤게 들어가있는지 궁금합니다.
팥이 들어가있는건가요?
경단이란 한문으로는 瓊團.구슬 '경' , 둥글 '단'을 쓰는 데 구슬처럼 동글동글하다 라는 뜻으로 그 형태로 부르는 단어 입니다. 찹쌀가루나 찰수수 가루 등을 반죽해 밤톨만 한 크기로 동글 동글하게 빚어 안에는 보통 팥을 넣고 고물을 묻혀 먹는 다고 합니다.
경단은 찹쌀가루를 반죽해서 동글동글하게 빚은 떡을 뜻합니다. 보통 경단에 들어가는 재료로는 다음과 같이 알려졌습니다.
기본 재료: 찹쌀가루 (가장 많이 사용), 수수가루, 콩가루 등
소: 팥앙금, 밤, 견과류 등 (경우에 따라 넣기도 합니다)
고물: 콩가루, 팥가루, 깨가루, 카스텔라 가루, 쑥가루 등 다양한 가루를 묻혀 먹습니다.
안녕하세요.
재료: 찹쌀:쌀을 1:1로 섞어서 불린다
고물: 시중에 나와 있는 카스테라빵,아님 떡집에 가면 콩고물을 쓰셔도 됨
만드는법
1: 불린쌀을 빻아요(소금약간)
2:물을 펄펄 끓여서 익반죽을 만들어서 (질지않게) 동그랗게 경단 모양을 만들어요
3:큰 남비에 물을 펄펄 끓이세요
4:끓는물에 반죽한 경단을넣고 기다리시면 떡이 동동 뜰때 건지면 되요
5: 카스테라 고물을 쓰실 경우 채에다 문질르시면 노란색의 예쁘고 맛좋은 고물이 되고요
콩가루로 고물을 쓰셔도 예쁘고 고소한 고물이 됩니다
6:건진떡을 어느정도 식힌 다음 고물을 묻히면 완성
감사합니다.
안녕하세요^^
경단이란 찹쌀 가루나 옥수수 가루 같은 걸 겉에다 뭍혀 동글동글 하게 만드는 떡을 말합니다.
안에는 팥이나 꿀 이나 참깨 같은 걸 넣어서 먹는 인기 있는 떡 중에 하나 입니다.