사람마다 맵다라는 것을 느끼는 정도가 다른 이유는 무엇인가요?
와이프하고 음식을 먹을 때 저는 맵다고 느끼는데, 와이프는 맵다고 느끼지 못한다고 하네요.
다른 음식은 저는 맵지 않은데 와이프는 맵다고 하고요.
이렇게 맵다라는 느끼는 정도가 다른 이유가 무엇인지 궁금합니다.
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1개의 답변이 있어요!안녕하세요. 고독한개67입니다.
맛 감각의 차이: 사람들은 태어날 때부터 다양한 맛 감각을 가지고 있습니다. 어떤 사람들은 매운 것을 좋아하고, 어떤 사람들은 감수성이 낮아 맵지 않은 음식을 선호할 수 있습니다. 이는 유전적인 영향과 함께 어린 시기에 받아들이는 음식에 따라 다를 수 있습니다.
신경 시스템의 차이: Capsaicin(카페이신)이라는 화합물이 매운 맛을 유발합니다. 먹는 사람의 신경 시스템이 이 화합물에 얼마나 민감한지에 따라 맵다고 느끼는 정도가 차이날 수 있습니다. 어떤 사람들은 동일한 양의 카페이신에 민감하게 반응하는 반면, 다른 사람들은 그렇게 감지하지 못할 수 있습니다.
습관 및 노출 정도: 어린 시기에 자주 맵거나 매운 음식에 노출되면, 그것에 대한 감수성이 높아질 수 있습니다. 반면, 특정 음식에 덜 노출되거나 해당 음식을 자주 섭취하지 않은 경우에는 덜 민감할 수 있습니다.
문화적 영향: 특정 지역이나 문화에서 자란 사람들은 해당 지역의 특산물이나 전통적인 음식에 더 익숙할 수 있습니다. 예를 들어, 멕시코나 태국과 같은 지역에서 자란 사람들은 일반적으로 매운 음식에 익숙해져 있을 것입니다.