요리하고 남은 감자, 갈변을 방지하는 방법이 있나요?

Question

감자가 크기가 커서 요리하고 남았는데

감자와 고구마는 공기에 노출되면 색깔이 변하던데

갈변 방지하는 팁이 있으면 공유 부탁드립니다.

Answer 1

안녕하세요. 내마음가는대로룰루랄라니나노입니다.

랩으로 공기가 들어가지 않게 감싸두거나, 물에 담가두면 색이 변하지 않습니다.