상온에서 익은 듯 색이 변한 새우 먹어도 되나요?

Question

새우전을 하려고 새우를 손질하고 나중에 새우 대가리를 튀겨 먹으려고 상온에 두었다가 잊어 버렸는데 한참 후 보니 익힌 새우처럼 핑크빛으로 변해 있더라구요. 상한 걸까요?

Answer 1

안녕하세요. 한적한오솔길에서만난청솔모입니다. 상한것은 아니고 새우가 상온에 노출되어서 온도에 반응한것으로 기름에 튀겨서 익히면 메을수가 있다고 하더군요.