갈아놓은 마늘의 색깔을 변하지 않게 하는 꿀팁이 있나요?

Question

안녕하세요

마늘을 미리 갈아두고 보관하면 색깔이 초록색으로 변하는데요.

이 변색되는 것을 막고 신선하게 보관하는 꿀팁이 있을까요?

Answer 1

안녕하세요. 의젓한파랑새125입니다.

갈아놓은 마늘을 냉동실에 넣어놓으면 변색 없이 보관하여 쓸 수 있습니다. 이때 간 마늘을 통으로 두시는 것보다 한 블럭씩 소분하여 넣어두시면 사용하시기 편하실 겁니다.

Answer 2

안녕하세요. 귀여운팬더곰238입니다.

갈아두신 마늘을 안전하게 보관하는 방법은 냉동실에 얼려서 보관하시게 되는 경우에는 갈변하지 않고 보관할 수 있습니다.