토요일 점심때 먹고 남은 볶음밥 오늘 저녁에 데워서 먹어도되나요??

Question

토요일 점심때 먹고 남은 볶음밥 오늘 저녁에 데워서 먹어도되나요?? 볶음밥증후군에 걸리지는 않겠죠?? 궁금합니다 정말 정말요

Answer 1

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.

볶음밥은 냉장 보관 후 다음 날 데워 먹는 것이 일반적으로 괜찮습니다. 단, 몇 가지 주의사항이 있습니다:

1. 볶음밥을 만든 후 냉장 보관을 잘 해야 합니다. 볶음밥을 빠르게 냉장고에 넣고, 밀봉용기나 비닐 봉투 등으로 잘 포장해야 합니다.

2. 볶음밥을 데울 때는 충분히 데워야 합니다. 내부 온도가 75도 이상이 되도록 하여 재가열 후 손상된 세균을 죽일 수 있습니다.

3. 냉장 보관된 음식의 신선도를 확인하세요. 음식물 안전을 위해 보관 기간을 초과하지 않도록 합니다.

이러한 점을 지켜주면, 토요일 점심에 먹은 볶음밥을 일요일 저녁에 데워 먹는 것은 안전하며 맛도 유지될 수 있습니다.