건강관리
찜질방에서 먹는 맥반석 계란은 왜 갈색일까요?
굽는 온도에 따라 계란은 색이 바뀌나요? 맥반석 달걀색은 갈색이어서, 왠지 탄듯한 느낌을 받는데요.
왜 갈색을 변할까요?
그리고, 기존 계란 삶아 먹는거랑, 영양가 면에서는 차이가 있나요?
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
찜질방에서 판매하는 계란은 구운계란으로 간을하거나 색소를 입혔기때문에 갈색입니다.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
맥반석 계란 효능
1.다이어트
맥반석계란은 포만감이 오래 유지를 하게 되는데 그러면 자연스럽게 식사량이 줄게 되니 체중조절 다이어트 효과가 있고. 탄수화물보단 단백질이 많아서 다이어트에 효과적입니다.
2.기억력 향상
노른자에는 콜린 성분이 함유되어 뇌 속 신경전달 물질인 아세틸콜린 분비를 촉진시켜서
근육과 기억력을 조절하는 능력을 향상시켜주는 효능을 가지고 있습니다
3.눈의 피로를 완화
눈에 좋은 루테인이 있어서 섭취해 주면 눈의 피로를 완화해 주고 시력을 보호하는데 도움이 됩니다.
4.면역력강화
풍부한 셀레늄이 있어서 면역체계를 강화시켜주고 감기 등의 각종 질병예방에 도움을 줍니다.
5.빈혈 예방
철분, 비타민, 칼슘 성분이 풍부하여 빈혈 예방 및 완화에 효능이 있습니다.