과일, 채소를 먹으려면 늘 잔류농약이 걱정됩니다. 농약은 없어지지 않고 계속 남아있나요?

Question

제가 듣기로는 우리나라에서 사용하는 농약은 일정 기간이 지나면 상당히 많이 없어진다고 알고 있습니다만 늘 잔류농약이 걱정됩니다.

과일, 채소를 나름 식초와 베이킹파우더를 이용하여 깨끗이 씻으려고 노력하고 있습니다.

그리고 저농약 혹은 무농약, 그리고 유기농 제품을 구입하는 편입니다만 가격이 만만찮으니 때론 갈등을 합니다.

우리나라에서 사용하는 농약은 며칠이 지나면 대부분 없어진다는 게 맞는지요? 적절하게 세척하면 안전한지요? 참고로 전 사과 등은 껍질째 먹습니다. 생야채도 많이 먹는 편이고요.

Answer 1

안녕하세요. 김철승 과학전문가입니다.

농약의 분해와 잔류에 대해 걱정하시는 분들이

많습니다

농약은 환경에서 자연적으로 분해되도록 설계되었고

이를 반감기라고 합니다

반감기는 농약이 원래 농도의 절반으로 줄어드는 데 걸리는

시간을 의미합니다

한국에서 사용되는 농약의 대부분은 수일에서 수주 안에 상당 부분

분해되는 것으로 알려져 있습니다

그러나 농약의 종류마다 그리고 환경 조건에 따라 분해 속도가

다를 수 있습니다

식초와 베이킹파우더를 활용한 세척은 표면 잔류농약을 줄이는 데

도움이 될 수 있습니다

귤 껍질처럼 집성적으로 농약이 남아 있을 수 있는 부분은 특히

꼼꼼히 씻는 것이 중요합니다

저농약 무농약 유기농 제품은 높은 가격에도 불구하고

선택하는 이유 중 하나는 농약 걱정을 줄일 수 있다는 점입니다

가격 대비 건강을 생각하여 구매를 결정하는 것은 개인의 판단에

달려 있습니다

껍질째 먹는 과일이나 생야채를 섭취할 때는 가능한 한 세척을

꼼꼼히 하시는 것이 좋습니다

이것은 잔류농약에 대한 노출을 최소화하는 데

도움이 될 수 있습니다

민감한 문제인 만큼 잔류농약에 대한 최신 정보는 항상 공신력 있는

자료를 참조하는 것이 좋습니다

또한 식품 안전에 대한 지속적인 연구와 모니터링은 소비자의

건강을 보호하는 데 필수적입니다

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부탁드립니다