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궁중떡볶이라고 불리는 떡볶이는 진짜 궁에서 만들어먹었나요??
궁중떡볶이라고 간장베이스로 만드는 달콤짭짤한 떡볶이!!실제로 옛날에도 궁에서 만들어 먹는 떡볶이라는 음식이 있었나요?? 그냥 이름만 궁중떡볶이라고 불리는건가요
1개의 답변이 있어요!
궁중떡볶이는 실제로 조선시대 궁에서 먹던 음식에서 유래된 것이 맞습니다. 조선 후기의 요리서인 시의전서에도 간장으로 양념한 떡요리가 기록되어 있으며, 당시 궁에서는 떡을 다양한 방식으로 조리해 먹었습니다. 지금처럼 매운 고추장 떡볶이가 아니라, 소고기와 채소를 넣고 간장으로 양념한 달콤짭짤한 형태의 떡볶이가 즐겨 먹던 음식 중 하나였습니다. 현대에 와서 이를 재해석하여 궁중떡볶이라는 이름으로 불리게 되었지만, 실제로 궁중 요리에서 유래한 음식이므로 단순히 이름만 붙인 것은 아닙니다.