GI 수치를 따져서 식단을 조절하는게 의미가 있나요?

Question

최근 채식관련 책을 읽었는데요

당뇨 환자들이 많이들 신경쓰는 GI 수치에 속지 말라고 하더라고요

그 수치로만 따진다면 현미밥이 정크푸드보다 수치가 높다며,,,

당뇨 고위험군으로서 요즘 식단에 고민이 많은데

전문가 분들은 아실지 궁금합니다

Answer 1

안녕하세요? 아하(Aha) 의료 분야 지식답변자 정진석 의사입니다.
질문하신 내용에 대하여 아래와 같이 답변 드립니다.

당뇨 환자에서 GI 수치는 중요하비다. GI라는 것이 음식을 섭취한 뒤 혈당이 상승하는 속도를 가르키며 속도가 높을수록 당뇨환자에서는 안 좋은 영향을 미치는 것이라고 볼 수 있습니다. 하지만 현재 질문자님이 말씀하시는 것과 같은 상반된 입장이 나오는 것은 당뇨 환자에서 GI 수치도 중요하지만 체중관리도 중요하기 때문입니다.

일부 음식에서는 GI 수치와 칼로리가 상반되는 경우가 있어 GI수치는 괜찮으나 칼로리가 높아 당뇨 환자에게 안 좋을 수도 있기 때문입니다. 하지만 이러한 것들이 있다고 하더라도 당뇨환자에서는 GI 수치는 중요합니다.

아무쪼록 저의 답변이 문제 해결에 작게 나마 도움이 될 수 있기를 기원드립니다. 항상 건강하고, 행복하세요^^

정진석 치과의사 드림

Answer 2

안녕하세요? 아하(Aha) 의료 분야 지식답변자 서민석 의사입니다.
질문하신 내용에 대하여 아래와 같이 답변 드립니다.

가장 중요한 것은 드시는 양입니다. 문제는 같은 양을 드시게 된다면 당지수가 낮은 음식을 드시는 것이 혈당 관리에는 더 좋습니다. 채식 관련 책이 무엇인지는 모르지만, 적어도 의사들의 교과서는 아닌 듯 하며, 의사 교과서에는 당 지수에 대한 내용이 과학적 근거를 통해 제시되어 있습니다. 혈당 관리는 교과서 대로 하시는 것이 정석이 아닐까요?

서민석 드림