벌집꿀에 있는 밀랍? 먹어도 되나요 ~?

Question

벌집꿀에 있는 밀랍? 먹어도되는건가요~?

저는 먼가 걸리는 느낌나서 별로더라구요 그래서 뱉어먹는데 귀찮아요..

어떤원리로 생기는건지 궁금합니다 !

Answer 1

안녕하세요. 임원종 영양사입니다.

벌집꿀에 있는 밀랍은 당연히 드셔도 되는 안전한 물질입니다 ! 그러나 씹다보면 입안에 껌처럼 이물감이 남고 질겅거리는 느낌이 들어서 뱉어내시는 분들도 많습니다.

밀랍 자체는 인체에서 소화되지 않고 그대로 배출되기 때문에 영양적으로 이점보다는 그대로의 꿀을 맛본다는 의미가 더 크답니다. 그렇다면 이런 밀랍은 대체 어떤 원리로 생기는지 궁금하실 것 같습니다.

밀랍 생성 과정: 밀랍은 일벌들이 꿀을 보관하고 애벌레를 키울 집을 짓기 위해서 스스로 만들어내는 건축 자재랍니다. 꿀벌이 꽃꿀을 잔뜩 먹고 소화시키는 과정을 거치면, 일벌의 배 아래쪽에 있는 8개의 밀랍샘에서 투명하고 얇은 비늘 모양의 액체 밀랍이 분비가 됩니다. 이런 액체가 공기와 닿으면서 굳어지면 벌들은 이것을 긁어모아서 입으로 가져갑니다. 그리고 자신의 침과 턱샘 분비물을 섞어서 열심히 씹으면서 부드럽고 형태를 잡기 쉬운 불투명한 밀랍으로 반죽하는 것입니다.

꿀벌들이 무려 1kg의 밀랍을 만들기 위해서는 약 4~8kg에 달하는 엄청난 양의 꿀을 먹어야 할 정도로 밀랍은 꿀벌들의 노동력과 에너지가 응집이 되어 있습니다. 이렇게 정성스럽게 만들어진 육각형의 밀랍 방 안에 달콤한 꿀을 꽉꽉 채워 넣은 것이 바로 질문자님께서 드신 벌집꿀이랍니다.

식감이 입에 맞지 않아서 뱉어내시더라도, 작은 꿀벌들이 자기 몸속의 에너지를 짜내어서 지은 신비로운 집이라는 사실을 떠올려보시면 벌집꿀을 드시는 시간이 조금 더 흥미롭게 느껴지실 것입니다.

따뜻한 차나 빵과 함께 곁들여서 드시면 밀랍의 이물감이 조금 덜할 수도 있으니 다음번에는 이렇게 한 번 시도해 보시는 것도 추천드립니다. 감사합니다 ^ ^

Answer 2

안녕하세요. 이정은 영양사입니다.

벌집꿀의 밀랍은 꿀벌이 벌집을 짓기 위해 분비하는 천연 왁스 성분으로, 인체에 무해하여 먹어도 건강상 문제가 전혀 없습니다. 다만 소화 효소로 분해되지 않는 식이섬유와 유사한 성분이어서 씹을 때 껌처럼 찌꺼기가 남고 이물감이 느껴질 수 있습니다. 굳이 억지로 삼키지 않고 뱉어내셔도 영양 손실은 크지 않으니 불편하시다면 평소처럼 뱉어내셔도 좋습니다.

• 섭취 안전성: 밀랍은 인체에 무해한 천연 성분으로 먹어도 안전하지만 소화되지 않고 찌꺼기가 남을 수 있습니다.

• 자유로운 선택: 이물감이 느껴진다면 뱉어내서도 영양학적으로 큰 문제가 없으니 편하신 대로 드시면 됩니다.