음식을 만들 때 고추기름이나 파기름을 만들어 쓰라고 이야기 하는걸 본적이 있는데.
정말 파기름이나 고추기름을 만들어 음식을 만들면 맛이 틀려 지나요 ??
안녕하세요. 반가운말똥구리56입니다.
일반 기름을 그냥 사용하시는 것보다 파기름을 내어서 사용을 하면 풍미가 더욱 좋긴 합니다. 그리고 고추 기름의 경우에는 맹ㄴ맛을 더욱 첨가해주는 역할을 하기도 합니다.
안녕하세요. 제 답변이 도움이 되셨으면 좋겠습니다.
네, 고추기름과 파기름은 맛이 다르기 때문에 음식을 만들 때 두 가지를 모두 사용하면 맛이 틀릴 수 있습니다. 그러므로 음식을 만들 때 하나만 사용하는 것이 좋습니다.