숙취해소 해장국으로 뭐가 좋을까요?
숙취해소 해장으로 음식을 먹는데 어떤 메뉴가 좋을까요
뜨거운 국물 vs 시원한 국물
매운 국물 vs 부드러운 국물
해장 원리가 궁금하네요
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2개의 답변이 있어요!안녕하세요. 빼어난말똥구리153입니다.
술 = 에틸알코올 > 간에서 알코올탈수소효소가 분해 >아세트알데히드 >아세트알데히드분해효소가 분해 > 아세트산, 물로 분해됨
숙취음료에 보시면, 대부분이 비타민과 아미노산으로 되어 있습니다.
콩나물에 아미노산의 일종인 아스파라긴이 많이 들어있으니, 콩나물해장국이 제일 좋지 않을까합니다.
