시소와 깻잎의 차이점이 무엇인가요?

Question

일본에는 일본의 깻잎이라고 불리는 시소라는 야채가 있다고 하더라고요. 일본의 시소와 한국의 깻잎의 차이점이 무엇인지 궁금합니다.

Answer 1

한국의 깻잎과 일본의 시소는 비슷해 보이지만 맛에서 차이가 있습니다. 깻잎은 향긋하고 고소한 맛이 강한 반면, 시소는 상쾌하고 약간 매운 민트 향이 특징입니다. 따라서 두 잎을 먹었을 때 풍미가 다르며, 요리에서도 각각 다른 역할을 합니다.

Answer 2

한국의 깻잎은 향이 진하고 고소한 맛이 강해서 쌈이나 장아찌로 먹기 좋고요, 일본의 시소는 깻잎보다 향긋하고 상큼해서 주로 회나 초밥에 곁들여 먹는답니다. 비슷해 보여도 맛과 쓰임새가 다르죠.