계란이 전부 쌍란이예요 먹어도 되나요?

Question

계란을 한 판 샀는데 지금까지 먹은 10개 정도가 전부 쌍란입니다. 먹어도 되는 것인지 너무 걱정됩니다. 먹어도 되는지 버려야 하는지 판단이 안됩니다. 어떻게 해야 할 지 알려주시기 바랍니다.

Answer 1

안녕하세요. 화가잔뜩난사람입니다.

식약처에 따르면 보통 산란계는 16주령부터 알을 낳기 시작하는데 쌍황란(쌍란)은 닭이 산란을 시작한 16주령부터 20주령 미만 사이의 미성숙한 초계에서 종종 발생한다고합니다.

그리고 식약처 한 관계자는 “쌍황란(쌍란)은 닭의 산란 과정 중에 나오는 자연스러운 현상”이라며

“식품원료로 섭취할 수 있고 인체에 해가 없다”고 말했습니다.

결과적으로 쌍란이 나오면 ‘이런 일도 있네’라고 생각하고 마음껏 섭취해도 무방하다는 게 전문가들의 의견입니다.

감사합니다.

Answer 2

아무 문제 없습니다. 드셔도 됩니다.

시판되어 나오는 계란들 중 한판 30개 다가 쌍란인 경우도 종종 있습니다.

닭을 대량으로 사육하면서 같은 시기에 태어난 알을 동시에 수거해 오면서 일어나는 현상이라고 합니다.