안녕하세요. 질문이답변을 만날때 지식플러스입니다. 몸에 좋지 않다는 과학적 증거는 아직까지도 불충분하다고 해요. 마케팅 업자들의 소행이라는 소리도 있고 어떤 물질에 민감한 사람들의 사례일 가능성이 농후 하죠. 복숭아 알러지가 있는 사람이 있다고 해서 복숭아가 해로운과일이 아닌거 처럼요
MSG의 경우 많은 분들이 건강에 좋지 않은 식품 첨가물로 생각하는 경우가 많다. 이미 앞서 말한 것 과 같이 MSG의 경우 글루탐산이라는 천연 성분과 나트륨을 합해놓은 성분으로 사실 천연 식품에서도 찾을 수 있는 성분이라 할 수 있다. MSG의 경우 뇌손상을 유발하고 비만과 두통의 원인이 되며 암 과 천식 등 각종 질병을 유발한다고 알려져있지만 사실 충분하게 연관성을 입증할 증거가 없다는 것 이 사실이다. 아예 없던 성분을 합성해낸 화합물이 아닌 가공되지 않은 음식 자체에서도 찾아볼 수 있 는 성분인 글루탐산을 이용하여 생성하는 만큼 사 실 몸에 좋지 않다는 것은 루머일 뿐이다. 물론 과 도하게 많은 양을 사용하는 것은 문제가 될 수 있지 만 일반적으로 음식을 사용할 때 첨가하는 정도는 문제를 유발하지 않는다고 전문가들은 입을 모아 이야기하고 있다.